PRÁCTICA PROFESIONAL AGRONÓMICA
“Seguimiento del cultivo de frutilla en la zona de Coronda: Análisis de Prácticas Agronómicas”.
Alumno: Alegre, Federico
Tutor Interno: Ing. Agr. Pernuzzi, Cristian Raúl
Tutor Externo: Ing. Agr. Piccoli, Fernando Carlos
Contexto general de la Práctica Profesional
En la presente práctica se propone el seguimiento de un cultivo de frutillas, acompañando al Tutor Externo durante la realización de las distintas actividades que se desarrollen a lo largo del ciclo del cultivo. De esta manera se pretende aplicar los conocimientos teóricos adquiridos a lo largo de la carrera, la vinculación con el entorno social y la integración a grupos laborales afines; y a su vez incorporar nuevos conocimientos y herramientas para así, en un futuro, poder desempeñarme
como Ingeniero agrónomo de la mejor manera posible.
Aspectos introductorios
La práctica profesional se llevó a cabo en el establecimiento “El Capricho” perteneciente al tutor externo Ing. Agrónomo Fernando Carlos Píccoli, quien se desempeña como responsable directo de la planificación y ejecución del manejo productivo de los distintos cultivos desarrollados en el predio. Dicho establecimiento cuenta con una organización orientada a la producción intensiva, en la cual se aplican prácticas de manejo técnico que abarcan desde la preparación del suelo y la
elección de variedades hasta la implementación de labores culturales, el control sanitario y la programación de las cosechas. El Ing. Píccoli, en su rol de dueño y encargado, no solo supervisa estas actividades, sino que también coordina y toma decisiones estratégicas vinculadas con el uso eficiente de los recursos, la incorporación de nuevas tecnologías y la búsqueda de mejoras continuas en el sistema productivo.
La unidad productiva se encuentra ubicada a la altura del kilómetro 415 de la ruta nacional n° 11, en la localidad de Coronda, departamento San Jerónimo, provincia de Santa Fe (Figura 1). La ciudad es conocida como la Capital Nacional de la Frutilla debido a que comenzó a cultivarse hace más de 100 años; y por sobre todo por el volumen y calidad de fruta que se genera en la zona debido a las condiciones agroecológicas (suelos fértiles, con buen drenaje, microclima favorable y por sobre todo buena calidad de agua).