Expertos de Europa y América Latina compartieron avances en innovación de lácteos y salud, en el marco de un proyecto financiado por la EU Unión Europea.
Oscar Osan decano de FCA-UNL señaló que “desde la carrera se trabaja en una nueva matriz productiva para la Argentina, con foco en los agrobiosistemas y en el rol transformador del sector agropecuario”.
Se presentaron resultados sobre biofortificación con selenio, alimentos funcionales, tendencias de mercado y experiencias que vinculan ciencia e industria.
Más de 50 participantes de universidades, institutos y empresas lácteas se sumaron a este encuentro internacional.
Una jornada que mostró el valor de la cooperación pública–privada para una nutrición más saludable.