Módulo 1: Iniciación Apícola. Introducción a la actividad apícola. Historia, estado actual y perspectivas de la apicultura en Argentina y en el Mundo. Regiones apícolas en Argentina. Como iniciarse, compra de colmenas, adquisición de núcleos, caza de enjambre. El enjambre, períodos de actividad, Arranque primaveral. Construcción del material apícola. Vivienda de las abejas. Colmenas movilistas partes y dimensiones. Equipamiento, vestimenta de protección y accesorios. Instalación del apiario, orientación de las colmenas, elección del terreno. Conservación del material apícola, materiales en general y panales construidos.
Módulo 2: Anatomía y fisiología. Características anatómicas y fisiológicas de cada uno de los individuos. La reina, morfología externa e interna, nacimiento, fecundación, puesta, ciclo biológico, función dentro de la colmena. La obrera, morfología externa e interna, actividades dentro de la colmena, ciclo biológico. El zángano, morfología externa e interna, función dentro de la colmena, ciclo biológico.
Módulo 3: Nutrición y Alimentación natural. Requerimientos nutritivos de las larvas y adultos. Elementos que recolectan las abejas, su utilización y aporte nutritivo de cada elemento. Deficiencias nutricionales. Requerimiento estacional de la colonia. Flora de interés Apícola. Flora natural y cultivada. Principales regiones apícolas, Flora melífera y polinífera, variedad y calidad. Reconocimiento de especies de interés.
Módulo 4: Alimentación Artificial: Sustitutos de la miel y polen. Alimentación de apoyo y alimentación estimulante, épocas y modos. Técnicas de preparación y suministro de jarabes. Alimentadores, tipos y características. Consecuencia de una mala alimentación.
Módulo 5: Manejo apícola: Multiplicación del Apiario. Formación de núcleos y división de colmenas, épocas, técnicas y procedimientos. Revisión de colmenas, técnicas y procedimientos. Revisión estacional, requerimientos según regiones y tipo de explotación. Mantenimiento y recomendaciones.
Módulo 6: Genética y mejoramiento: Razas y variedades de abejas. Selección, Métodos. Cruzamientos, métodos y técnicas. Producción de reinas, métodos. Inseminación artificial.
Módulo 7: Plagas y Adversidades: Predatares. Mamíferos, aves, reptiles y anfibios, arácnidos, insectos, polilla de la cera. Intoxicaciones por plaguicidas. Habitas inadecuados. Reina vieja o mala. Incidencia del clima.
Módulo 8: Enfermedades: Alteraciones del funcionamiento de la colonia. Enfermedades de la cría, principales enfermedades, síntomas, diagnostico, profilaxis y control. Enfermedades de la abeja adulta, principales enfermedades, síntomas, diagnostico, profilaxis y control. Parasitosis, principales parásitos, diagnósticos, control. Errores de manejo. Toma de muestra y acondicionamiento para el análisis en laboratorios.
Módulo 9: Cosecha y Acondicionamiento. miel, época y modo de cosecha, conservación, fermentación, cristalización, colores y aromas, valor nutritivo, propiedades terapéuticas. Polen, recolección, conservación, utilización. Jalea real, recolección, conservación. Cera, recuperación, fundición, estampado. Apitoxina, recolección, propiedades. Propóleos. Sala de extracción, herramientas y maquinarias.
Módulo 10: Producción de material Vivo: Producción comercial de núcleos, épocas, técnicas. Producción de reinas y celdas reales.
Módulo 11: Legislación Apícola. Legislación Provincial y Nacional. Sala de extracción, requisitos de habilitación.
Módulo 12: Gestión apícola. Costos fijos y Variables. Cálculos de costos de producción. Registros a campo. Análisis de información relevada. Planificación. Análisis de inversión.
Módulo 13: Trabajo Práctico Final: El objetivo principal de este módulo es realizar un trabajo Práctico final individual en el cual se utilizarán, como soporte, los contenidos teóricos aprendidos.
En el alumno se evaluará, además de los contenidos mínimos utilizados, la integración de los mismos y el desempeño práctico alcanzado.[Arriba] |
